Evasem al buit qualsevol producte, tan si són peces senceres, com la seva compra al tall, per a la seva millor conservació. Més informació
Cafè acabat de moldre.
Es pot endur a ca seva es cafè acabat de moldre de diferents varietats, per a disfrutar al complert de tot el seu sabor i aroma. Més informació
Enviament de comandes.
Si no vol carregar amb els productes que ha escollit i està; de pas per l’illa, l’hi podem enviar a casa per transport urgent. Més informació
Embotits
Excepte la sobrassada, els embotits que es fan a Menorca són una evolució del llegat de l'època romana. Tots es fan amb porc. Les matances del porc, que solen fer-se a l'hivern, es diuen porquejades o porquetjades. A alguns se'ls agrega sang en els seus ingredients i són per tant negres i altres no.
Pel que fa a les races de porc utilitzades per a la seva elaboració, solen ser: Porc blanc per a les produccions industrials, porc negre, i porc faixat per a les artesanals, convenientment criats en semi-captivitat, basant majoritariament en els que obtinguin la majoria de la seva alimentació a partir de la flora autòctona de l'illa.
Les espècies utilitzades, com en general a la cuina dels Països Catalans, són poques i no gaire variades, però són el que dóna la personalitat de cada embotit i a més els que s'obtenen són molt diferents i saborosos. Les espècies que se solen utilitzar són el pebre negre, pebre blanc, pebre vermell -a la sobrassada-, anís, canyella i sal. Algunes persones afegeixen altres típics mediterranis com la farigola, el romaní i l'orenga.
( Font d'informació: Wikipedia. )
.
Sobrassada semi curada Can Lao
Elaborada amb carn de porc blanc. Especiada amb pebre vermell i pebre bo. Curació mitjana.
.
Sobrassada Porc Faixat picant
Sobrassada vella recta artesanal, amb budell natural i un toc de picant.
.
Carn-i-xulla Can Lao
Elaborada amb carn de porc i xulla picades fines. Especiat amb pebre bo picat.
.
Carni-i-xulla Sa Muradeta
Embotit artesà, eleborat amb carn de porc i xulla picades, especiat amb pebre bo picat. Sense gluten.
.
Sobrassada gruixada -pultru- Porc Faixat
Sobrasada gruixada curada artesanal, feta amb budell natural, tipus "pultru".
.
Sobrassada recta Porc Faixat
Sobrassada vella recta natural, d'elaboració artesana, amb budell natural.
.
Butifarró blanc Sa Muradeta
Embotit cuit i especiat, embolicat amb una malla de greix natural.
.
Butifarró negre Sa Muradeta
Embotit cuit que inclou sang de porc. Especiat amb pebre bo i llavors naturals.
.
Camot-cuixot Torres Barceló
Embotit en la mateixa pell de la cuixa del porc, cuit i especiat.
Cercador de productes:
La teva cerca es farà per productes, descripcions o marques, en l’idioma que tinguis actiu.